Multifunción
Fit-pan
Ahorra espacio, aumenta el sabor
Una cocina tradicional en 40 cm de espacio.
Compacta y multifuncional, Fit-Pan es un auténtico centro de cocción que cambiará tu modo de cocinar y te ayudará cuando los otros equipos estén ocupados y haya numerosas comandas.
Caratteristiche
Plus
Una pantalla de mandos táctil te permite congurar las cocciones con facilidad y memorizar una serie de recetas personalizadas además de las que ya se encuentran en la memoria. Con la ayuda de la sonda térmica y la alarma sonora al concluirse la cocción, tus platos siempre serán perfectos.
Fit-Pan está dotada de dos salidas USB, colocadas debajo del salpicadero (zona compartimento), para la memorización de las recetas y la actualización del software.
Gracias a su memoria interna se puede utilizar y crear un amplio número de recetas que se pueden exportar con una PenDrive USB y compartir/importar en otras Fit-Pan. Esto te permite utilizar la misma receta en varios centros de trabajo, manteniendo siempre idénticos tus platos en todas tus sedes.
- No desbordará más el agua gracias al intuitivo tablero de control la carga se puede hacer con 3 modalidades:
-Automática con la posibilidad de programar los litros
-Manual rápida
-Manual lenta Supercie de trabajo y salpicadero AISI 304. Tapadera de doble pared.
Fit-Pan trabaja para ti y optimiza el servicio. La utilización de la sonda térmica y la cocción lenta PROGRAMADA permiten un ciclo continuo de producción tal que se tienen platos listos para servir en cualquier momento. el control de las cocciones se puede llevar a cabo con la sonda corazón.
Estética DIAMANTE las dimensiones han sido pensadas para poder colocar Fit-Pan al lado de nuestra línea diamante, integrándose perfectamente en la línea de cocción.
Aumenta la higiene y la velocidad de limpieza en tu cocina
con sus múltiples funciones Fit-Pan te permite reducir el número de ollas y contenedores, haciendo que la zona de trabajo esté más organizada y fácil de limpiar.
Un solo equipo para cocinar en 7 formas diferentes.
Fry Top
La cocción más utilizada en cocina se vuelve aún más práctica y veloz con la plancha lisa antiadherente en dúplex y las 5 resistencias en fusión de aluminio; podrás cocinar con altas temperaturas; con la ayuda de la sonda corazón podrás obtener la máxima precisión.
Sartens
Se utiliza prevalentemente para la preparación de carnes rojas y de caza, es una técnica de cocción lenta en poco líquido. Con la ayuda de la sonda al corazón y del temporizador podrás realizar óptimos estofados y jarretes; Fit-Pan te permite cocinar también de forma simultánea gracias a la parrilla divisoria.
Cuecepasta
Olvida las ollas sobre los fuegos. Con la modalidad automática, Fit-Pan carga 16lt de agua y los hierve en 8 minutos. Gracias a las especícas cestas podrás proceder a la cocción directamente en la cuba.
Cocción lenta
Es la cocción más indicada para la preparación de sopas, guisos y carnes rojas; gracias a este tipo de cocción, incluso la carne más brosa ganará gusto y calidad. Programando la cocción ahorrarás tiempo y recursos, teniendo siempre la seguridad de servir platos excelentes.
Vapor
Utilizando la tapa especícamente estudiada para crear la función vaporera, con solo 3 litros de agua podrás crear platos sanos y nutrientes ahorrando tiempo, energías y agua. Fit-Pan gracias a su versatilidad te ayuda mientras los otros equipos están ocupados, así podrás organizar de la mejor manera tu jornada laboral.
Hervidor
Una función que te permite obtener una cocción perfecta, manteniendo la calidad organoléptica, el peso y la morbidez del producto. Con la carga automática de agua y la potencia transmitida por Fit-Pan, en poco más de 12 minutos podrás utilizar la cuba a plena carga.
Baño-Maria
Técnica antigua, pero actual, útil para mantener en temperatura salsas dulces y saladas; guarniciones calientes, caldos y otros platos. Este método impideel sobrecalentamiento de las preparaciones, y hace que el producto se mantenga caliente y listo para el servicio.
La gama
Classic
El perfecto equilibrio entre potencia y espacio, el modelo CLASSIC hace de cada una de tus recetas un grande plato, gracias a sus 10kw de potencia en 40cm de espacio este modelo Fit-Pan es la mejor elección para incrementar la calidad de tu cocina.
Production
El modelo PRODUCTION ha sido pensado para los grandes volúmenes y para las brigadas que no tienen miedo de trabajar, gracias a su cuba de 36lt, y a las resistencias en fusión de aluminio de 20kw, incluso la empresa de producir 16 kg de risotto se vuelve un juego de niños.
Slim
¿Desde siempre has deseado introducir una multifunción Fit-Pan en tu cocina, pero el espacio ha sido siempre un obstáculo que superar? Pensada para los pequeños espacios, la versión SLIM, encierra toda la potencia de la versión de 90 cm en solo 40 cm de espacio, desde hoy tendrás la libertad de deleitarte en la cocina y de utilizar las 7 funciones con un TOQUE.