COCINAS
Serie
Diamante 90 Touch
Diamante 90 Touch
Todo está bajo control de manera fácil.
Partiendo de las bases de la tradición Olis nace la nueva cocina Diamante 90T, más práctica, con más Accesorios y con más tecnología. Una evolución en el terreno de las cocinas profesionales.
Diamante 90T ha sido perfectamente estudiada en todos sus detalles para agilizar y facilitar cada una de las operaciones de preparación, cocción, colocación y limpieza en la cocina, apoyándote todos los días como una auténtica aliada en tu trabajo.
Caratteristiche
Características
- Selección rápida y precisa de los parámetros
- Funciones especiales siempre en vista y accesible desde el mostrador
- Acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite, superficies de trabajo con grosor de 2 mm. Amplia variedad de quemadores con diferentes gamas de potencia (3.5 kW, 5.6 kW, 7 kW, 10 kW)
- Quemadores con llama estabilizada, de fundición niquelada
- Posibilidad ilimitada de combinación entre las potencias*
- Tablero inclinado y mandos ergonómicos.
- Superficies soldadas con sistema de acoplamiento sencillo.
- Disponible también con zócalo.
- Bandeja de goteo extraíble de acero inoxidable que facilita la limpieza y la higiene
*Con el respeto de las homologaciones más altas
Todo está bajo control
Y los resultados siempre perfectos.
Selector
Nuevo diseño antideslizante escuadrado y redondeado para un agarre más ergonómico e indicador en relieve que facilita la selección del dato a configurar. Y con la exclusiva Funcionalidad Codificador solo hay que tocar el parámetro que se desea, girar el selector para regular el nivel y presionarlo para dar la puesta en marcha del dato configurado.
Con corona que garantiza la estanqueidad frente al agua y la suciedad.
- ON / OFF
- Señalización genérica
- Calentamiento
- Indicación de la zona de cocción
- Unidad de medida (°C / °F)
- Temperatura/Temperatura Nivel
- Temperature/Temperatura alcanzado
- Carga de agua (caliente/rapida)
- Carga de agua (fria/lenta)
- Set point alternativo
- Sonda al corazon
- Timer/Temperatura Sonda al corazon
- Timer
Un selector y muchas pantallas en acción.
Toca y gira: dos movimientos sencillos para configurar el trabajo y ya no pensar más.
Freidora
Fritos dorados y crujientes siempre.
El secreto está en la pantalla que, monitorizando en tiempo real cada variación de temperatura visualizada por el indicador específico, permite controlar fácilmente y puntualmente incluso las cocciones de diferentes alimentos, de manera atenta y con resultados perfectos cada vez.
Horno
Cocción perfecta con la sonda corazón.
Incluso en las cocciones en las que está previsto el uso de la sonda corazón, puede ajustarse la temperatura directamente en el panel con un simple toque.
Inducción
Temperatura constante para resultados seguros.
Es fácil preparar una salsa perfecta de color, consistencia, brillo, como ésta: solo hay que configurar la temperatura óptima con un toque sencillo en el panel del equipo. Un sistema de control preciso y elevado garantiza la temperatura constante y la mejor preparación de cada receta.
Fry Top
Total control y gestión de la simultaneidad.
Gracias al doble temporizador presente en la pantalla, pueden gestionarse fácilmente al mismo tiempo varias cocciones en el mismo aparato. El final de cada cocción se señala con una cuenta atrás y un aviso sonoro.
OlisCloud
Un sistema integrado para el manejo de las cocinas.
En todo momento del día del funcionamiento de los equipos, con monitoreo de todos los parámetros cómodamente a distancia desde un PC, tablet o smartphone.
Monitoreando el funcionamiento y el uso de los equipos, será posible evaluar la eficiencia de la organización en la cocina.
Y como resultado será más fácil corregir las ineficiencias y optimizar las ganancias.
Todos los datos recogidos por OlisCloud son puestos a disposición están visibles en el portal OlisControl, el sistema que te permitirá girar el manejo de tu negocio.
Manejo a distancia
El cliente puede monitorear a distancia el estado de sus productos / dispositivos y manejar los parámetros de funcionamiento. Desde el portal en línea también será fácil ingresar nuevas recetas y modificar las existentes.
Real time
Verificar en tiempo real el estado de funcionamiento de la máquina, y de los parámetros técnicos de funcionamiento del “punto de datos”, para que sea posible visualizar gráficamente el período de actividad y trabajo.
Notificaciones automáticas
En caso de eventos particulares o anomalías, el cliente puede ser actualizado automáticamente y recibir informes de uso.
Teleasistencia
Si es necesario, el usuario final puede activar sesiones de asistencia a distancia con el servicio de atención al cliente.
Dashboard Big-Data
El archivo de todos los datos operativos facilita el desarrollo de análisis constructivos para el ahorro de energía y la calidad de los alimentos, y también es posible autocertificar el proceso de transformación de alimentos, por ejemplo. adjuntando HACCP.