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Luxury five star Hotel
Hotel de 5 estrellas situado en Rachadapisek Road, el nuevo distrito central de negocios y entretenimiento de Bangkok, a 40 minutos del aeropuerto internacional de Suvarnabhumi. Equipo Olis: cocina de gas 4 quemadores, brasero inclinable.
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SEDICESIMO SECOLO
Nell’aprile 2016, con Liana Genini – sua compagna e maître e sommelier – apre il Sedicesimo Secolo. La sua cucina contemporanea e raffinata, cadenzata da sapori decisi ma mai invasivi, gli valgono nel 2019 l’ingresso nel novero dei ristoranti stellati della Guida Michelin.
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Per conoscere meglio la scelta professionale di Simone Breda e maggiori dettagli sul progetto