Escuela de cocina
Esta escuela representa una escuela de cocina con el ambicioso proyecto de reunir tres realdades culinarias mundiales en un único lugar de formación: la cocina italiana con la escuela internacional ALMA, la cocina japonesa con el TSUJI Culinary Institute y la cocina tailandesa con el DUSIT Thani College.
Olis se siente honrada de haber sido una de las empresas principales en el desarrollo de proyectos de esta ambiciosa escuela, que ha estructurado sus «aulas» en tres plantas cerca del área universitaria de la céntrica Bangkok.
The Incubator
En la planta baja se encuentra «the incubator», donde se han instalado nada menos que ocho cocinas y se ha reservado un área dedicada exclusivamente al mundo de la panadería; Espacio dedicado al desarrollo de nuevos conceptos alimentarios que luego se ofrecen al juicio del público a través del comedor creado ad hoc.
El segundo piso está reservado para las cocinas asiáticas, la escuela tailandesa y la escuela japonesa, mientras que el tercer piso está dedicado exclusivamente al mundo de la cocina italiana con un área reservada para la pastelería y el helado.
La energía es el mayor coste en el equipamiento de una cocina y, solo eligiendo los mejores equipos, como los que Olis puede ofrecer a sus socios, se puede considerar a largo plazo un ahorro energético relevante.
Para conocer mas de esto ambicioso proyecto
