Sartén basculante multifuncional, equipamiento para restauración profesional, adecuada para cocinar salsas, estofados y cocinar con aceite. Garantiza un alto rendimiento y una uniformidad de cocción excepcional. Alimentación de agua directamente al depósito mediante electroválvula (se puede pedir como accesorio). Temperatura de cocción controlada por termostato con ajuste de 100 a 280°C.