Placa de acero inoxidable con superficie de contacto de cromo-molibdeno para cocción indirecta y directa. Zona de cocción de dimensiones 83x66 cm con un espesor de 1,8 cm para garantizar la retención del calor durante todas las fases de cocción. Gran canal perimetral de recogida de grasas líquidas de cocción con cajón de recogida en la parte frontal de la máquina. 4 zonas de cocción independientes. Temperatura regulable de 50° a 400°C. Indicación luminosa de máquina en fase de calentamiento.