Edelstahlplatte mit Chrom-Molybdän-Kontaktfläche für indirektes und direktes Kochen. Kochzone mit den Maßen 83x66 cm und einer Dicke von 1,8 cm, um die Wärme während aller Kochphasen zu halten. Große umlaufende Rinne zum Auffangen von Speisefett mit Auffangschublade an der Vorderseite der Maschine. 4 unabhängige Kochzonen. Einstellbare Temperatur von 50° bis 400°C. Anzeige durch Kontrollleuchte der Maschine in der Heizphase.