Andrea Sinico, Chef Marko Durdevic, Giulia Sinico
Tres jóvenes que desde 2012 dirigen en la ciudad de Trieste este pintoresco restaurante, entre novedad y tradición.
El restaurante ofrece amplias salas interiores listas para acoger cientos clientes mas o menos y en verano en la sugestiva terraza veraniega entre las casas de Cavana.
...entre la tradición triestina... ...y novedades
En el menú se pueden encontrar algunos platos de la tradición triestina que nunca faltan en la oferta diaria de Al Petes.
Al mismo tiempo, al Chef y a su brigada les encanta experimentar cosas nuevas, siempre atentos a la calidad de la materia prima y a las técnicas de preparación y cocción.
Olis ha sido elegida por estos jóvenes profesionales para responder rápidamente a sus necesidades diarias, tanto de servicio como de preparación.
