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RESTAURANTE
Una cocina y dos menús que combinan tradición y modernidad a través de nuestra aventura en busca de nuevas inspiraciones y grandes ideas para proponer platos siempre refinados buenos y hermosos de ver.
Todo ello realizado con el cuidado de quien ama su trabajo y la pasión de quien vive la cocina como una experiencia siempre nueva y emocionante.
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NIKKEI
«Nikkei» proviene de la palabra «nikkeijin», utilizada para referirse a los japoneses que emigraron al extranjero y sus descendientes.
La Cocina Nikkei une la tradición gastronómica tropical con la japonesa, dando lugar a platos muy fascinantes.
El rigor y la sencillez japoneses encuentran la inspiración de América Latina llevando a la mesa platos que encuentran en el pescado su común denominador.