Scuola di cucina
The Food School rappresenta una scuola di cucina con l’ambizioso progetto di riunire tre scuole culinarie mondiali in un unico luogo formativo: la cucina italiana con la scuola internazionale ALMA, la cucina giapponese con il TSUJI Culinary Institute e la cucina thailandese con il DUSIT Thani College.
Olis è onorata di essere stata una delle aziende principali nello sviluppo progettuale di questa ambiziosa scuola, che ha strutturato le proprie “aule” in tre piani vicino all’area universitaria della centralissima Bangkok.
The Incubator
Al piano terra si trova “the incubator”, ove sono state installate ben otto cucine e dove si è riservato un’area dedicata prettamente al mondo della panetteria; spazio dedicato allo sviluppo di nuovi concetti alimentari che vengono poi offerti al giudizio del pubblico tramite la sala da pranzo allestita ad hoc.
Il secondo piano è riservato alle cucine asiatiche, la scuola thailandese e la scuola giapponese mentre il terzo piano è esclusivamente dedicato al mondo della cucina italiana con un’area riservata alla pasticceria e al gelato.
L’energia è il costo maggiore nell’allestimento di una cucina e solo scegliendo le migliori attrezzature come quelle che Olis può offrire ai propri partner si può considerare nel lungo termine un risparmio energetico rilevante.
Per conoscere meglio i dettagli di questo ambizioso proggetto
