Una tradición secular
Un local rico en historia, Cova es una institución que hace honor a la competencia y creatividad de los artesanos especializados.
Un lugar atemporal, caracterizado por la maestría de pasteleros y chefs expertos que preparan meticulosamente productos refinados.
La hospidalidad es el valor central de la filosofía de este lugar de encuentro y encanto famoso en todo el mundo.
Una celebración ritual de la artesanía, la italianidad, el servicio y la excelencia que ofrece a una clientela cosmopolita productos, servicios y experiencias de sublime calidad.
DESDE MILÁN AL MUNDO
Nueva apertura de un local Cova en la ciudad del Peloponeso, a lo largo de la costa en el sur de la magnífica Atenas.
En la realización del laboratorio ha participado con su profesionalidad y competencia el socio de Olis, XENEX que ha sabido desarrollar en un espacio reducido, la combinación correcta de equipos.
El equipo de chefs y pasteleros dispone de una cocina de cuatro fuegos con horno estático junto al icónico cocedor de pasta de Olis.
Como cumplimiento, un SuperFryTop de última generación con la placa de cocción independiente, que garantiza una concentración del calor óptima evitando dispersiones y optimizando los consumos; una freidora superior doble cuba concluye la gama Diamante elegida.
El espacio es cada vez más valioso y en Cova Astir Marina se ha optimizado sin duda al máximo.
El arte de la pastelería
