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BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE Capacité 2 GN 1/1. L'alimentation installée pour le bain-marie électrique assure un démarrage rapide de l'appareil et le maintien de la température de fonctionnement sélectionnée. La cuve est conçue pour accueillir les plateaux Gastro Norm jusqu'à une profondeur de 150 mm et est inclinée vers l'avant pour permettre une bonne évacuation de l'eau par le robinet de vidange situé à l'avant de la machine. L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité, d'éléments chauffants adhésifs et d'un témoin lumineux signalant l'activité de chauffage. La température est réglable à l'aide d'un thermostat de 30 à 90°C.
Le fond est incliné vers le drain pour faciliter l'écoulement de l'eau.
Les bains-marie sont dotés de cuves pouvant accueillir des bol