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BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE Capacité 1 GN 1/1 + 2 GN 1/4. L'alimentation installée pour le bain-marie électrique assure une mise en marche rapide de l'appareil et le maintien de la température de fonctionnement sélectionnée. Le bac est conçu pour accueillir des bols Gastro Norm d'une profondeur maximale de 150 mm et est incliné vers l'avant pour permettre une bonne évacuation de l'eau par le robinet de vidange situé à l'avant de l'appareil. L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité, d'éléments chauffants adhésifs et d'un témoin lumineux signalant l'activité de chauffage. La température est réglable à l'aide d'un thermostat de 30 à 90°C.
Le fond est incliné vers le drain pour faciliter l'écoulement de l'eau.
Les bains-marie sont dotés de cuves pouvant accueil