BAIN-MARIE À GAZ SUR COMPARTIMENT

Dimensions du réservoir Gastro Norm. Faux fond perforé pour support de cuve. Températures réglables de 30° à 90°C. Cuve équipée d'un niveau de trop-plein. Version gaz : brûleur contrôlé par vannes thermostatiques à thermocouple de sécurité et allumage piézo. Version électrique : éléments chauffants blindés placés à l'extérieur de la cuve, remplissage de l'eau par électrovanne. Température réglable dans la cuve avec trop-plein et faux fond perforé pour le support des récipients. Réservoir de taille GN. Grâce à la certification de résistance aux jets d'eau (IPX5) obtenue à l'issue de tests spécifiques, les boutons et sous-boutons peuvent être lavés, sans compromettre la fonctionnalité et la sécurité.