Placas de cocción de superficie satinada y recubiertas de hierro dulce, cromo duro pulido o acero AISI 430, todas ellas disponibles en versión lisa, mixta o estriada. Placas soldadas inclinadas 10 mm hacia la parte delantera de la máquina. Gran cajón recogegrasas. Calentamiento mediante resistencias de incoloy blindadas. Temperatura de cocción controlada termostáticamente y regulable de 110 a 280°C.