Luxe, longévité et bien-être
Le Minos Palace de Crète représente la nouvelle frontière du healthy living, suspendu sur une péninsule privée avec vue à 360° sur la mer de Crète, est un sanctuaire contemporain dédié au bien-être et à la longévité. Ce complexe exclusif réservé aux adultes allie design sur mesure et nature intacte, offrant une expérience immersive conçue pour régénérer le corps et l’esprit.
Excellence en cuisine : Olis et Xenex redéfinissent les standards opérationnels du bien-être
Avec le repositionnement du Minos Palace Resort en tant que destination dédiée au bien-être holistique, la cuisine a également été l’objet d’une transformation radicale. Les nouvelles exigences opérationnelles ont nécessairement nécessité des partenaires d’excellence absolue.
Les protagonistes du projet ont été Olis, avec sa propre ligne haut de gamme Diamante90 modulaire, et Xenex, distributeur historique de la marque en Grèce depuis plus de vingt-cinq ans. Une collaboration consolidée, fondée sur
Diamante90 modulaire, et Xenex, distributeur historique de la marque en Grèce depuis plus de vingt-cinq ans. Une collaboration consolidée, fondée sur l’expertise technique, la vision stratégique et l’assistance constante.
Les protagonistes du projet ont été Olis, avec sa propre ligne haut de gamme Diamante90 modulaire, et Xenex, distributeur historique de la marque en Grèce depuis plus de vingt-cinq ans. Une collaboration consolidée, fondée sur l’expertise technique, la vision stratégique et l’assistance constante.
L’équipe a reconfiguré les espaces en créant une cuisine haute performance alliant efficacité, ergonomie et design modulaire. Olis a fourni l’ensemble de la ligne de cuisson garantissant précision dans le contrôle de la température, facilité d’entretien et normes hygiéniques maximales.
L’installation comprend des lignes de cuisson au gaz conçues pour assurer une puissance constante, une modulation précise de la flamme et une efficacité énergétique maximale.
La caractéristique de la configuration est le SuperFryTop di nuova generazione, dotato di piastra ad alta resa termica con distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. La piastra removibile con sistema di raccolta dei liquidi integrato, consente facilità di pulizia, rapidità di manutenzione e standard igienici elevati, riducendo al minimo i tempi di fermo macchina.
équipé d’une plaque à haut rendement thermique avec distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface. La plaque amovible avec système de collecte des liquides intégré, permet un nettoyage facile, une maintenance rapide et des normes d’hygiène élevées, réduisant au minimum les temps d’arrêt de la machine.
Complètent l’installation les friteuses professionnelles à haut rendement, étudiées pour garantir la stabilité de la température même aux pics de travail, en optimisant la qualité de la friture et la consommation d’huile, et une toutes-plaque conçue pour assurer l’homogénéité de la cuisson et la polyvalence opérationnelle, ainsi qu’un Sauteuse spacieuse.
Dans le projet de rénovation de la cuisine du Minos Palace Resort, le choix de la gamme Diamante s’est orienté vers des solutions classiques à haute performance, capables d’assurer fiabilité, continuité opérationnelle et précision technique.
Pour mieux connaître le projet….
