Bien-être et efficacité pour le personnel universitaire et médical
Le service de cantine et de self-service au sein d’une entreprise hospitalière ou d’un établissement universitaire spécialisé constitue une ressource importante pour le bien-être du personnel. Cet espace offre un environnement accueillant et fonctionnel dans lequel les employés et les étudiants peuvent consommer des repas équilibrés et régénérants pendant les pauses, contribuant ainsi à améliorer la qualité de la vie professionnelle et favorisant la récupération des énergies physiques et mentales.
Pour garantir l’efficacité et la rapidité dans la gestion d’un flux important de personnes, la cantine est équipée d’équipements professionnels modernes et performants, parmi lesquels :
Lignes self-service chauffées et réfrigérées pour la distribution autonome d’aliments chauds et froids
Fours combinés et refroidisseurs, équipements professionnels à haut rendement pour la préparation et le stockage optimaux des aliments;
Lave-vaisselle industriels pour une gestion rapide et hygiénique de la vaisselle;
Systèmes de ventilation et de climatisation pour maintenir le confort ambiant.
Ces éléments font du service de cantine un point névralgique de soutien quotidien, favorisant un climat de travail positif et contribuant au bon fonctionnement de toute la structure hospitalière.
Technologie et fiabilité OLIS également pour le monde de la restauration collective
Olis représente la solution professionnelle et fiable pour ce type de réalité.
Dans cette structure universitaire italienne, la conception du flux de travail pour garantir les différentes exigences internes a développé deux zones de cuisson.
Dans l’espace self-service, réservé au personnel interne, le choix parmi la large gamme offerte par Diamante90 s’est concentrée sur des équipements performants pour la cuisson rapide, comme le cuiseur classique combiné avec un plan d’induction à deux zones et une SuperGrille de dernière génération, pour réaliser des premiers plats rapides mais savoureux et des secondes de cuisson rapide.
A l’intérieur, la sélection s’est concrétisée dans les équipements de la gamme Diamante 90 Touch, conçues pour des cuisines à haut rendement comme cantines hospitalières. Elles se caractérisent par :
Panneau tactile avec bouton codeur pour un contrôle intuitif et précis des paramètres de cuisson;
Structure en acier inoxydable AISI 304, durable, hygiénique et facile à nettoyer;
Modularité complète: comprennent des friteuses, fours, plaques à induction, fry top et cuiseurs de pommes de terre, personnalisables selon les besoins;
Système Olis Cloud pour le suivi à distance, la gestion des recettes et les diagnostics en temps réel.
Ces solutions allient technologie avancée, efficacité énergétique et facilité d’utilisation, idéales pour ce type de restauration.
