Köchen
Serie
Diamante 90 Touch
Diamante 90 Touch
Alles leicht unter Kontrolle mit Touch Display
Auf der soliden Basis der Olis-Tradition steht der neue Kochherd Diamante 90T, der jetzt noch praktischer, noch besser ausgestattet und noch technologischer ist.
Eine Evolution im Gastronomiebereich Diamante ist bis ins Detail durchgeplant, um alle Arbeitsgänge bei der Zubereitung, beim Garen, beim Aufräumen und bei der Reinigung der Küche schneller und leichter zu machen und Ihnen so jeden Tag bei Ihrer Arbeit zur Seite zu stehen.
Caratteristiche
Eigenschaften
- Schnelle und präzise Parameterauswahl
- Sonderfunktionen sind immer sichtbar und über das Display zugänglich
- Edelstahl AISI 304, Scotch Brite Finish, Arbeitsflächen 2 mm dick
- Große Auswahl von Brennern mit verschiedenen Leistungsbereichen (3.5 kW, 5.6 kW, 7 kW, 10 kW)
- Brenner mit stabilisierter Flamme, aus vernickeltem Gusseisen
- Fast unbegrenzt viele Kombinationsmöglichkeiten der Leistungen*
- Geneigte Bedienblende und ergonomische Drehknöpfe
- Geschweißte Arbeitsflächen mit System zum einfachen Zusammensetzen
- Auch mit Sockel erhältlich
- Herausnehmbare Tropfschale aus Inox-Stahl für eine leichtere Reinigung und Hygiene
*Im Rahmen der zugelassenen Höchstwerte
Alles leicht unter Kontrolle
Und immer perfekte Resultate
Neues rutschsicheres Design in Form eines Quadrats mit abgerundeten Ecken für eine ergonomischere Bedienung und erhobene Markierungen, die die Wahl des einzugebenden Parameters erleichtern. Und mit der exklusiven Encoder- Funktion genügt es, den gewünschten Parameter zu berühren, den Drehknopf zu drehen, um den gewünschten Wert einzustellen, und zu bestätigen. Mit wasser- und schmutzdichtem Rand.
- ON / OFF
- Allgemeine Warnung
- Heizbetrieb
- Anzeige der Kochzone
- Maßeinheit (°C / °F)
- Eingestellte Temperatur/Leistungsstufe
- Erreichte Temperatur/Leistungsstufe
- Wasserzulauf (warm/schnell)
- Wasserzulauf (kalt/langsam)
- Alternativer Solwert
- Kerntemperaturfühler
- Timer Kerntemperatur
- Timer
Ein Drehknopf, viele Displays in Aktion.
Berühren und drehen: zwei einfache Handlungen, um die Arbeit einzustellen-fertig.
Fritteuse
Immer goldbraune und knusprige Garergebnis.
Das Geheimnis liegt in dem Display, das durch die Echtzeit-Überwachung jeder Temperaturschwankung, die von der vorgesehenen Anzeige mitgeteilt wird, das leichte und genaue Management verschiedener Nahrungsmittel ermöglicht, wobei die Ergebnisse immer perfekt sind.
Ofen
Perfekte Garstufe durch Kerntemperaturfühler.
Auch bei Garvorgängen, für die ein Kerntemperaturfühler erforderlich ist, kann die gewünschte Temperatur durch das einfache Berühren der angezeigten Stelle eingestellt werden.
Induktion
Konstante Temperatur für sichere Resultate.
Es ist leicht, eine Sauce wie diese zuzubereiten, deren Farbe, Beschaffenheit und Schimmer perfekt sind: mit einer einfachen Berührung der Bedientafel des Geräts genügt es, die optimale Temperatur einzustellen. Ein präzises und hochentwickeltes Steuersystem garantiert die konstante Temperatur und die beste Zubereitung der einzelnen Rezepte.
Fry-Top
Vollständige Kontrolle der Garvorgänge.
Dank dem auf dem Display vorhandenen doppelten Timer ist es wesentlich einfacher, mehrere Garvorgänge gleichzeitig auf demselben Gerät zu realisieren. Das Ende des einzelnen Garvorgangs wird mit einem Countdown und einem akustischen Signal angezeigt.
Plattform Olis cloud
Das Verbindungssystem der Geräte mit der OlisCloud-Plattform ermöglicht eine kontinuierliche Kontrolle zu jeder Tageszeit
des Gerätebetriebs über die benutzerfreundliche Fernüberwachung aller Parameter von einem PC, Tablet oder Smartphone aus.
Über die Überwachung des Betriebs und der Verwendung der Geräte ist es möglich, die Effizienz der Organisation in der Küche festzustellen. Und folglich ist es einfacher Ineffizienzen zu korrigieren und Gewinne zu optimieren.
Alle von der OlisCloud gesammelten Daten werden zur Verfügung gestellt und im OlisControl-Portal angezeigt. Dieses System bietet Ihnen die Möglichkeit, eine Wende in Ihrem Business herbeizuführen. Plattform OlisCloud Das Verbindungssystem der Geräte mit der OlisCloud-Plattform ermöglicht eine kontinuierliche Kontrolle zu jeder Tageszeit
Verwaltung von der Ferne aus
Der Kunde kann den Status seiner Produkte / Geräte aus der Ferne überwachen und deren Betriebsparameter verwalten.
Real time
Überprüfen Sie in Echtzeit den Betriebsstatus der Maschine und die Betriebsparameter des technischen “Datenpunkts”, um die Aktivitäts- und Arbeitsdauer grafisch anzuzeigen.
Automatische Meldungen, Alarme und Berichte
Im Falle von besonderen Ereignissen und Störungen kann der Kunde automatisch darüber informiert werden und Berichte über den Gebrauch erhalten.
Fernunterstützung
Im Bedarfsfall kann der Endkunde Fernunterstützungs-Sitzungen mit dem Kundenservice aktivieren.
Dashboard Big-Data
Verkürzte kontinuierliche Verbesserungszyklen dank der umfangreiche Nutzung von Diagnosedaten.