Golf, Colline del Gavi
Immerso nel paesaggio delle colline del Gavi, il Golf Colline del Gavi è una struttura che interpreta il golf come esperienza a tutto tondo, unendo sport, natura e valorizzazione del territorio. Il percorso si sviluppa su 27 buche, articolate nei tre tracciati Lago, Castello e Old Course, inseriti in un contesto naturale caratterizzato da alberi, specchi d’acqua e dolci dislivelli che rendono ogni percorso tecnico e dinamico.
Nato nel 1990 e ampliatosi progressivamente fino all’inaugurazione del percorso a 27 buche nel 1998, il Golf Colline del Gavi si estende oggi su circa 110 ettari nel cuore del territorio del Gavi.
La posizione, immersa tra vigneti e paesaggi del basso Piemonte, contribuisce a definire l’identità della struttura, che affianca all’attività sportiva servizi dedicati all’ospitalità, alla ristorazione e al relax. Un luogo pensato per vivere il golf in un ambiente autentico, dove la qualità dell’esperienza si lega naturalmente alla bellezza del territorio.
La cucina della cascina
La proposta gastronomica del Golf Colline del Gavi si rinnova con una cucina pensata per accompagnare l’esperienza degli ospiti con un’offerta varia, dinamica e attenta alla qualità. Al centro del progetto, la recente installazione di una soluzione modulare Olis Diamante 90, configurata per rispondere con efficienza alle diverse esigenze operative e alla preparazione di un menu rivolto a una clientela dai palati esigenti.
La composizione integra le principali attrezzature dedicate alle diverse fasi di lavoro: dalla Super Griglia Olis al Super Frytop, passando per i Friggistirci ad alta resa, l’induzione per una preparazione rapida dei primi, il cuoci pasta Olis e il bagnomaria. Una configurazione studiata per garantire versatilità, continuità operativa e prestazioni elevate, adattandosi alla varietà dell’offerta e ai ritmi della ristorazione.
La cucina propone inoltre il “Menù del Golfista”, pensato per chi desidera una pausa gustosa e veloce tra una buca e l’altra o un momento di ristoro al termine dell’attività sportiva. A completare l’esperienza, il calendario del weekend si arricchisce frequentemente di serate di degustazione e cene a tema, occasioni in cui la cucina diventa parte integrante dell’esperienza del club e del territorio.







