FRY TOP S GAS M40 AISI placa - liso - sobre compartimento

Placa de cocción de 15 mm de espesor totalmente independiente de la placa de cocción . Gran canal inundable alrededor del perímetro de la placa de cocción para recoger los residuos de cocción, inclinado hacia la parte delantera para drenar los líquidos en el cajón grande. Gran cajón recogegrasas. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Corte térmico que facilita el trabajo al usuario y a la maquinaria adyacente. Tapón de rebose de acero inoxidable, suministrado como accesorio, para la gestión de la inundación del canal Placa no soldada a la bancada de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica Placa no soldada para acelerar las intervenciones de mantenimiento y las eventuales sustituciones en usuarios Nueva versión con idéntica superficie de cocción y rendimiento energético reducido. Un aumento del rendimiento por cm2 permite reducir el consumo hasta un 15% en comparación con las versiones convencionales Quemador tubular de llama autoestabilizadora con gran uniformidad de distribución del calor. Canaleta inundable para recoger los residuos de cocción alrededor del perímetro de la placa de cocción más fácil de limpiar y mejor retención de la humedad en los alimentos de cocción Cajón de recogida de grasas con capacidad para todo el volumen del canal perimetral Placa no soldada para un mantenimiento y sustitución rápidos en el servicio público El diseño de la placa rayada garantiza la limpieza hasta el final de la placa Placa no soldada a la bancada de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica Placa no soldada para acelerar las intervenciones de mantenimiento y las eventuales sustituciones en usuarios Corte térmico que facilita el trabajo al usuario y a la maquinaria adyacente. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Kit dispensador de agua disponible como accesorio