FRY TOP S Placa M40 AISI eléctrica - lisa - en compartimento con termostato

Placa de cocción rebajada desde arriba 40 mm. Placas de cocción de superficie satinada y recubiertas de hierro dulce o cromo duro pulido, todas ellas disponibles en versión lisa, mixta o estriada. Placas inclinadas 10 mm hacia la parte delantera de la máquina. Gran cajón recogegrasas. Dimensiones: 40, 60, 80, Calentamiento mediante resistencias blindadas de incoloy. Temperatura de cocción regulable y termostática de 110 a 280°C. Termostato de seguridad. Canaleta inundable para recoger los residuos de cocción alrededor del perímetro de la placa de cocción más fácil de limpiar y mejor retención de la humedad en los alimentos de cocción Cajón de recogida de grasas con capacidad para todo el volumen del canal perimetral Placa no soldada para un mantenimiento y sustitución rápidos en el servicio público El diseño de la placa rayada garantiza la limpieza hasta el final de la placa Placa no soldada a la bancada de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica Placa no soldada para acelerar las intervenciones de mantenimiento y las eventuales sustituciones en usuarios Corte térmico que facilita el trabajo al usuario y a la maquinaria adyacente. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Kit dispensador de agua disponible como accesorio