Große Platte aus rostfreiem Stahl mit gehärteter Chromkontaktfläche. Abgerundete Ecken und abgeschrägte Oberkante für eine Größe von 83x66 cm mit einer Dicke von 1,8 cm und einer Höhe bündig mit der Platte. 4 unabhängige 4-kW-Kochzonen mit einer Größe von 41x32 cm. Temperaturgesteuert mit thermostatischer Einstellung von 50 bis 400 °C. Das Gerät ist mit einer großen umlaufenden Rinne, einem Abflussloch und einer Auffangschale für Flüssigkeiten ausgestattet. Kanal mit Entwässerungsöffnung und herausnehmbarem Fett- und Rückstandsauffangbehälter. möglich