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Die Kochplatten werden durch leistungsstarke elektrische Heizelemente beheizt, die einen schnellen Temperaturanstieg und die Einhaltung der eingestellten Werte gewährleisten. Die Platten sind mit einem Spritzschutz ausgestattet, um eine perfekte Sauberkeit und Hygiene der Kochfläche zu gewährleisten. Die Arbeitsfläche ist leicht geneigt, damit Saucen, Fette und Gewürze in die Auffangschublade mit großem Fassungsvermögen gelangen. Alle elektrischen Modelle sind mit einer thermostatischen Temperaturregelung, einem Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten ausgestattet.
Die Frittierplatten sind mit einem umlaufenden Spritzschutz und einer herausnehmbaren Tropfschale ausgestattet.