{"id":19093,"date":"2025-06-04T14:12:26","date_gmt":"2025-06-04T12:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/olis.it\/?p=19093"},"modified":"2025-08-07T11:21:23","modified_gmt":"2025-08-07T09:21:23","slug":"hotel-cristallino-dampezzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olis.it\/fr\/hotel-cristallino-dampezzo\/","title":{"rendered":"Hotel Cristallino d\u2019Ampezzo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cristallino: tradition partag\u00e9e au c\u0153ur de Cortina<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une structure historique au c\u0153ur de Cortina d\u2019Ampezzo, c\u00e9l\u00e8bre comme \u00ab\u00a0Reine des Dolomites\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Immerg\u00e9 dans un paysage de montagne d\u2019une rare beaut\u00e9, Cortina est c\u00e9l\u00e8bre pour ses pistes de ski et les panoramas \u00e0 couper le souffle aussi pour son patrimoine culturel, l\u2019architecture alpine et une vive tradition artisanale et mondaine.<\/p>\n

Dans ce contexte unique se trouve l\u2019Hotel Cristallino<\/strong>,<\/a> une des derni\u00e8res structures \u00e0 repr\u00e9senter le mod\u00e8le de la multipropri\u00e9t\u00e9.<\/strong> L\u2019h\u00f4tel est divis\u00e9 en deux types d\u2019h\u00e9bergement\u00a0: les chambres classiques, disponibles pour les r\u00e9servations normales de l\u2019h\u00f4tel, et une s\u00e9rie de mini-appartements, chacun partag\u00e9 par plusieurs propri\u00e9taires. Ces derniers alternent selon un calendrier annuel, organis\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 garantir \u00e0 chacun une p\u00e9riode de s\u00e9jour dans la perle des Dolomites.<\/p>\n

Un mod\u00e8le qui va au-del\u00e0 du simple s\u00e9jour : c\u2019est une forme de partage et de tradition,<\/strong> o\u00f9 les liens sociaux se renforcent avec le temps et se fondent sur le respect mutuel.<\/p>\n

Il Cristallino n\u2019est pas seulement un h\u00f4tel, mais une petite communaut\u00e9 qui se retrouve chaque ann\u00e9e, cultive des relations et renouvelle sa passion pour un coin authentique des Alpes italiennes..<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Restaurant La Terrazza <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La famille Marcuz<\/strong>, depuis des ann\u00e9es \u00e0 la t\u00eate de l\u2019H\u00f4tel Cristallino, perp\u00e9tue avec passion et d\u00e9vouement une tradition faite d\u2019accueil authentique et de professionnalisme discret.<\/strong> L\u2019objectif a toujours \u00e9t\u00e9 d\u2019offrir aux clients une atmosph\u00e8re familiale, sans jamais renoncer aux niveaux \u00e9lev\u00e9es de service.<\/p>\n

Dans cette optique d\u2019attention constante \u00e0 la qualit\u00e9, une importante intervention de renouvellement a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e au sein du\u00a0 Ristorante La Terrazza<\/strong>,<\/a> particularit\u00e9 de la structure. Les environnements de la cuisine ont \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement repens\u00e9s, avec la cr\u00e9ation de nouveaux espaces et l\u2019installation des equipments \u00e0 l’avant-garde sign\u00e9 de OLIS<\/strong>,<\/a> synonyme d\u2019efficacit\u00e9 et d\u2019innovation dans le monde de la restauration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Pour affronter cette nouvelle aventure \u0153nogastronomique, le choix s\u2019est port\u00e9 sur la fiabilit\u00e9 et l\u2019innovation sign\u00e9es Olis. La nouvelle installation de cuisine se compose d\u2019un bloc de cuisson modulaire<\/strong>, d\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration<\/strong> et du centre de cuisson multifonction de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration\u00a0: le nouveau FitPan.<\/strong><\/p>\n

FitPan<\/strong><\/a> repr\u00e9sente une v\u00e9ritable r\u00e9volution dans la cuisine. Con\u00e7ue pour r\u00e9pondre aux exigences d\u2019efficacit\u00e9 et de polyvalence, cette technologie permet une optimisation des espaces, gr\u00e2ce \u00e0 son design compact et fonctionnel qui s\u2019int\u00e8gre parfaitement \u00e0 la ligne de cuisine, et une r\u00e9duction significative du temps de cuisson, garantissant des performances \u00e9lev\u00e9es m\u00eame avec des rythmes de travail intenses.<\/p>\n

Parmi les principaux avantages, la possibilit\u00e9 de travailler 24 heures sur 24<\/strong> et permet de cuire, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer, braiser, o cuire sous vide <\/strong>\u00a0avec une seule machine, simplifiant les op\u00e9rations quotidiennes et r\u00e9duisant la consommation d\u2019\u00e9nergie<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 une gestion intelligente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Une cuisine moderne et fonctionnelle, con\u00e7ue pour exalter les saveurs authentiques du territoire ampezzano et offrir une exp\u00e9rience sensorielle \u00e0 la hauteur de l\u2019histoire et de l\u2019identit\u00e9 du Cristallino. Une \u00e9tape importante qui allie innovation et tradition, sous le signe de la qualit\u00e9.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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