{"id":17674,"date":"2024-10-29T10:33:55","date_gmt":"2024-10-29T09:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/olis.it\/?p=17674"},"modified":"2024-11-06T09:49:54","modified_gmt":"2024-11-06T08:49:54","slug":"terrazza-calabritto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olis.it\/es\/terrazza-calabritto\/","title":{"rendered":"Terrazza Calabritto"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un viaje emocional<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El descubrimiento de una nueva cultura gastron\u00f3mica, en la que las tradiciones se entrelazan con la modernidad de las nuevas t\u00e9cnicas culinarias exaltando los sabores del Mediterr\u00e1neo, esto es TERRAZZA CALABRITTO<\/strong>, un excelente restaurante en la moderna Mil\u00e1n, en uno de los barrios m\u00e1s modernos de la ciudad.<\/p>

Dise\u00f1o y gusto por la est\u00e9tica se encuentran con el estilo y la elegancia atemporal del siglo XVIII.<\/p>

Una b\u00fasqueda diaria de los mejores ingredientes para ofrecer a sus clientes a trav\u00e9s de un conocimiento culinario caracterizado por la pasi\u00f3n y la natural propensi\u00f3n a crear una obra de arte en cada plato que sale de la cocina.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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PROFESIONALIDAD' A 360\u00b0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Concreci\u00f3n y gusto por la calidad.<\/p>

En la cocina de Terraza Calabritto brilla una soluci\u00f3n modular de\u00a0<\/strong> Diamante90<\/a> di Olis<\/strong>, perfecta combinaci\u00f3n con la filosof\u00eda de los propietarios, donde la propensi\u00f3n a la innovaci\u00f3n unida a la solidez de las bases de la tradici\u00f3n reflejan perfectamente los valores de las tres empresas involucradas en este proyecto.<\/p>

Una colaboraci\u00f3n eficaz con el socio Galli Gc<\/strong><\/a>, que desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os apoya a los propios clientes con su profesionalidad, proporcionando soluciones t\u00e9cnicas y servicios personalizados apoy\u00e1ndose en OLIS<\/strong><\/a> que pone a su disposici\u00f3n la amplia gama de equipos, la capacidad del arte manufacturero de hace diez a\u00f1os de su propia producci\u00f3n y la profesionalidad de sus colaboradores.\u00a0<\/p>

Una l\u00ednea de cocci\u00f3n horizontal concreta y de excelente rendimiento<\/strong> para satisfacer plenamente las necesidades de los chefs de este refinado restaurante, compuesta por un coce- pasta, una cocina a gas, un SuperFrytop de \u00faltima generaci\u00f3n y una freidora traditional y una mesa refrigerada Olis a completar.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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En Terrazza Calabritto no hay una simple revisitaci\u00f3n de la cocina napolitana, sino una excepcional investigaci\u00f3n emocional que nace de una experimentaci\u00f3n valiente y consciente.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es el 2000 cuando Enzo Politelli, movido por su mayor pasi\u00f3n, decide hacerse cargo de una hist\u00f3rica actividad de restauraci\u00f3n en N\u00e1poles.
En la primavera siguiente, junto con sus primos, Massimo y Maurizio, nace Terrazza Calabritto.\u00a0 Desde ese momento toda la familia Politelli une sus fuerzas y pone en pr\u00e1ctica los conocimientos transmitidos, para hacer de Terrazza Calabritto un restaurante que ofrece a sus hu\u00e9spedes una cocina con una idea espec\u00edfica. Innovadora y capaz de ampliar la tradici\u00f3n, sin renunciar a ella, pero m\u00e1s bien reelabor\u00e1ndola d\u00e1ndole el sabor t\u00edpico del sal\u00f3n de casa.
Esta es la verdadera filosof\u00eda de Terrazza Calabritto: b\u00fasqueda constante, sabores por descubrir, capacidad para sorprender pero sin renunciar al ambiente c\u00e1lido y envolvente de una verdadera familia.\u00a0 En 2013, Terrazza Calabritto realiza un restyling tanto desde el punto de vista del dise\u00f1o como conceptual gracias a la contribuci\u00f3n de Stefano Vitucci que se convierte en parte de la familia y trae consigo nuevas ideas y nuevos mundos.
Hoy en d\u00eda contin\u00faan llevando adelante la tradici\u00f3n iniciada con sus padres, Bruno y Vittorio, permaneciendo fieles a sus ideas, a su pasado, buscando, gracias tambi\u00e9n al nuevo paso generacional, Siempre nuevas inspiraciones y acogiendo con amor a cualquiera que quiera vivir la experiencia de su terraza.<\/h6><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Italia, Mil\u00e1n<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[110,107],"tags":[116],"class_list":["post-17674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe-es","category-italia-es","tag-coccion-modular-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17674"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17717,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17674\/revisions\/17717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olis.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}